Soupe asiatique au poulet

Ingrédients (4 personnes):

1 ou 2 poitrines de poulet coupé en petites bouchées ou en lanière fines,

1 c à soupe de sauce soya (mais 2 ce n'est pas de trop), 

2 tasses de choux fleur coupées en petites bouchées, 

1 c à soupe d'huile végétale (en tout),

2 gousses d'ail émincées, 

4 tasses d'eau, 

1 carotte coupée très, très mince, 

1 tasse de céleri coupée très, très mince, 

1 c à soupe de bouillon de poulet

1 tasse de champignons coupée en tranches, 

2 tasses de chou nappa (chou chinois) coupées en petites bouchées, 

1 c a soupe de fécule de maïs (corn starch) diluée dans de l'eau froide.

Préparation:

Mélanger le poulet cru avec 1 c à soupe de sauce soya,

cuire 2-3 minutes dans ½ c a soupe d'huile végétale, réserver.

Faire revenir l'ail 1 minute avec le reste de l'huile,

ajouter l'eau et le bouillon de poulet et (la fécule de maïs prélablement diluée dans l'eau froide) bien mélanger.

Ajouter les carottes et le céleri faire bouillir 2-3 minutes.

Ajouter le reste des légumes et le poulet cuit.

Rectifier en ajoutant sel, poivre et sauce soya.

Kampaï!

On peut tenter de modifier les légumes mais à noter que c'est bien meilleur avec du choux-fleur qu'avec du brocoli.